봄에 꼭 먹어야 하는 제철 음식

벌써 1월도 반이나 지나갔습니다. 

이제 슬슬 봄이 다가올 때가 오고 있는데요. 

그래서 오늘은 봄에 먹어야 제일 맛있는 제철 음식에 대해 

이야기 해보려고 합니다. 

 

 

 

1. 냉이

봄 나물하면 제일 먼저 떠오르는 것이 냉이죠. 

3월이 되면 본격적으로 냉이향이 갇그한 음식을 맛볼 수 있습니다. 

향긋한 맛에 잃었던 입맛을 되찾아주는 냉이는 단백질 함량이 많다고 합니다.

그와 함께 비타민 A,C가 풍부하다고 합니다. 

 

 

 

 

 

2.달래 

봄을 알리는 대표적인 봄나물 중 하나인 달래.

봄철 달래는 매운맛이 강하고 맛이 좋은 것으로 알려져있습니다. 

달래는 비타민 C가 풍부하며, 비타민 A, 철, 칼슘, 식이섬유, 아연 등

영양성분이 골고루 들어있어 건강에도 좋습니다. 

 

 

 

 

 

3. 바지락

봄에 가장 유명한 해산물이라고 불리우는 바지락. 

봄이 되면 바닷가에는 바지락을 캐러 가는 분들이 많으시죠?

바지락은 알이 굵고 담백한 맛이 좋으며, 조개 중 시원한 맛이 강해 국물 요리에 많이 쓰이고 있습니다. 

철분의 함량이 높아 빈혈 예방에도 좋으며 피로회복, 숙취해소, 스트레스 해소에도 좋다고 알려져있습니다.

 

 

 

 

 

4.쭈꾸미

봄 해산물하면 쭈꾸미를 빼놓을 수 없죠. 

봄 쭈꾸미는 산란기를 거쳐 올라오기 때문에 알이 가득 차있어, 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 

쭈구미는 풍부한 타우린을 가지고 있어 혈액순활을 원활하게 해주며 뇌기능을 활성화해줍니다. 

거기에 피로회복에도 좋으며, 쫄깃쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 요리입니다. 

 

 

 

5. 키조개 

늦봄에 제철인 키조개는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 알려져있습니다. 

담백한 맛이 일품인 조개에서 가장 맛있는 부위는 관자인데요. 

타우린이 풍부해 피로회복에도 좋고, 혈액 속 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적입니다. 

거기에 고도불포화 지방산이 다량 함유되어있어 두뇌발달에도 도움을 주는 음식입니다. 

 

 

 

 

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